驾驭龙的毒焰 秦晖 ◆我们送入口中的廉价肉品背后，隐藏着怎样的致命代价？ 工业化农业真是喂饱全球人口的唯一选择吗？ ◆世界农场动物福利协会首席执行官 菲利普·林伯里 英国报业奖年度记者

◆我们送入口中的廉价肉品背后，隐藏着怎样的致命代价？ 工业化农业真是喂饱全球人口的唯一选择吗？ ◆世界农场动物福利协会首席执行官 菲利普·林伯里 英国报业奖年度记者 伊莎贝尔·奥克肖特 ◆历时两年多，走访亚洲、欧洲、美洲 揭露错误的农业如何牺牲弱势的农民 损害被蒙在鼓里的大众消费者的健康 这不是一本讲述“可怜的动物”的书——尽管工厂式农场里鸡、猪、奶牛和鱼的生活环境相当恶劣；也不是要宣扬素食主义；不是反吃肉、反转基因食品，甚至反财团。它只是敢于追问，在农业上，大与坏之间的相关性。这关系到问题的核心：经营工厂式农场是否是提供肉品最“有效”的方法，以及喂饱全世界人类的唯一选择？ ——菲利普·林伯里、伊莎贝尔·奥克肖特 ··· 【内容简介】 本书作者耗时两年多，实地访察全球各地的农业状况，结合大量科学数据，揭露现代集约化农业是如何在“养活全球人口”的美好愿景下，走上了一条损害动物福利、污染地球环境乃至危害人类自身的歧途： 动物们困在狭小的农场里，超越极限地生产肉、蛋、奶，默默消耗了全球一半的抗生素，以致催生抗药性极强的超级细菌；全球1/3的谷物成了农场动物的饲料，却有大量穷人在忍饥挨饿；大型养殖场制造出巨量的排泄物和有毒气体，干净的水和空气成为其周围居民的奢求；发展中国家的农民为购买强效农药和转基因种子，举债甚至破产，最终走上自杀一途…… 当前农业是否有更好的运作方式？通过精确的数据与生动的实地调查报告，本书以求实的科学精神和动情的人文关怀，向我们敲响了警钟：倘若不加以反思与改变，农业将成为我们的末日；如何发展农业，与人类的未来、地球的明天息息相关。 ··· （本书）揭露廉价肉品和工业化农业背后的真相，是所有人必读之作。 ──《泰晤士报》(The Times) 针对全球集约化农业的影响所做的这份调查，鞭辟入里、信息全面且令人震惊。 ──《观察家报》(The Observer) 林伯里以资深行动人士的观点来探讨这个最根本的议题──他掌握丰富的信息，因所见所闻而震惊；他用谦逊的态度，说服我们为人类的食物系统负起责任来。 ──《卫报》 (Guardian) 多亏有像菲利普·林伯里这样的行动人士，工业化农业的真相血淋淋地呈现在大众眼前。 ──《星期日电讯报》（Sunday Telegraph） 鸟不见了，蜜蜂也消失了，乡村一片荒芜，而数十亿的动物连一片草也看不到。这本书警告人们认清今日大型农场的恐怖威胁。 ──《每日邮报》（Daily Mail） 为了追求利益，愚蠢的科技没有尽头；但更让人忧心的是林伯里的论点：把可供人类食用的作物和鱼获浪费在喂养动物上，不只荒谬，更会造成灾难。南美洲仅存的森林遭砍伐殆尽，只为了种植大豆来饲养中国的猪和鸡。 ──《伦敦标准晚报》（Evening Standard） 在这本非凡的书中，林伯里对巨型农场的到来敲响了警钟……本书是对新的集约化农业令人难忘的控诉。 ——《独立报》（Independent） ··· 【编辑推荐】 ◆本书是一本关于农业的深度调查报告，也是对人类、动物，以及环境充满关怀的写作。作者深刻省思了人类在地球食物链上所应扮演的角色，为读者带来了关于全球农业图景的新视野、新思路。本书所关注的生态环境、食品安全、农业发展、转基因等议题深度切合当下语境，为中国读者提供了一份思考资源和讨论参照。 ◆本书作者菲利普·林伯里是世界农场动物福利协会首席执行官，每年改善超过10亿农场动物的生存条件，了解集约化农业的方方面面。本书作者莎贝尔·奥克肖特，曾获英国新闻界的最高奖——英国报业奖年度政治记者奖，她用文采斐然的文字记下了实地调查中所见的触目惊心的事实，以及离奇曲折的发现真相的过程，并辅以相关的历史资料，使得本书具有故事性又数据详实。 ◆本书揭露了许多不为人知的事实。比如我们所吃的养殖鲑鱼，生活在泡有杀虫剂的水里，把牲畜排泄物用作饲料的情况也越来越多；农药和排泄物给当地农民带来了蚊虫、气喘、癌症，以及死胎和畸形儿；工业化农业生产中的大部分利润被农药、肥料、抗生素生厂商等商人赚走，农民却越来越穷…… ◆本书得到了《卫报》《独立报》《伦敦书评》《观察家报》《星期日泰晤士报》《文学评论》等西方主流媒体的一致好评，并入选了《泰晤士报》2014年作家选择“必读之作”。

得獎無數的《森林祕境》作者又一動人新作 樹的詩人哈思克，再次以精微細膩的文字，勾勒出由樹所延伸的生命網絡—— 與風沙海婆娑共舞的菜棕、即便倒下卻依舊滋養著萬物的綠梣樹、注入紙神川上御前精魂的三椏和紙、人行道上串連起陌生人們的豆梨、無畏戰火乾旱仍舊繁茂生長的橄欖樹……無不訴說著樹與天地萬物間的動人故事。 有別於前作專注於描述方寸之地中的林間生態，哈思克反覆造訪了位在世界各地的幾種樹木，去傾聽、凝視與探索每種樹木與蕈類、細菌群、與其共生或將之毀滅的動物，以及其他樹木之間的連結，並展現人樹間千絲萬縷的關係。像是安大略省的膠冷杉以及亞馬遜的吉貝樹，儘管生長於看似天然之地，卻深受工業發展與氣候變遷的影響。哈思克也透過了那些生長在看似毫無自然氣息之地的樹木，如曼哈頓人行道上的豆梨、耶路撒冷的橄欖樹，說明了自然其實無所不在。 哈思克說，樹有許多值得我們學習之處；它們向我們展示了如何融入自然的網絡之中，並且繁榮茁壯。樹根會藉由土壤傳送出化學訊息，與鄰近的蕈類與細菌溝通。小樹枝擁有對光線、重量、熱度以及礦物質的記憶。葉子裡的植物細胞會釋放出飄散於空氣中的氣味引來愛吃毛毛蟲的昆蟲。哈思克特別關注來自樹木或包圍樹木的聲音；每種聲音都訴說著樹木與其他生物間動人的故事。 各界推薦（依姓氏筆畫序） 丁宗蘇／國立臺灣大學森林環境暨資源學系副教授 李香秀／《黑熊森林》導演 李偉文／荒野保護協會榮譽理事長 何穎怡／商周出版選書顧問 金恒鑣／國際珍古德教育及保育協會理事長 范欽慧／《搶救寂靜》作者 張東君／科普作家 番紅花／作家 黃仕傑／自然生態觀察者 黃美秀／國立屏東科技大學野生動物保育研究所副教授兼所長 黃貞祥／國立清華大學生命科學系助理教授 蔡康永／作家 各界讚譽 閱讀此書是一種享受，它召喚出我在森林時的美好記憶，也滋養了我許多與樹相關的生命歷史與生物網絡等知識。它也提點了我，森林世界的生命處處，且無所不在。我更喜歡本書對聲音的描繪，下回置身森林時，我要好好豎起耳朵聆聽。 ——《黑熊森林》導演 李香秀 《樹之歌》透過記錄樹的世界，揭露萬物實處於一個瞬息浮動的關係網絡，真正的知識其實是明白「關係」。《樹之歌》也講大千世界裡的各種人際網絡所蘊含的宇宙觀。難以想像可以在一本植物書讀到人類學。實在驚喜。 ——商周出版選書顧問 何穎怡 本書雖然以樹為名，但介紹的樹種並不多。作者以一棵吉貝樹打開序曲，藉由各種觀察視野與心情引領你進入並思考自然、城市還有人類的共處之道。書中文字展現作者高深的敘述能力，閱讀時就像坐在他身邊，親眼看到描述的種種，跟著字裡行間暢遊在城市的四季觀察，並體會自然萬物展現的生命力。 ——自然生態觀察者 黃仕傑 大自然的生命網絡的複雜度和生態重要性，不論在巨觀或微觀的尺度上，都已超乎人類的想像和科學研究的步伐。一片林甚或一棵樹都各自成就其微妙的生態系，也提供了人類各種可利用的資源和美麗的詩歌。為此，人類應該讚嘆、感恩，更應善盡保護之責。 ——國立屏東科技大學野生動物保育研究所副教授兼所長 黃美秀 哈思克的文筆總是優美極了，解放了束縛在樹木裡的美聲，同時也被樹木不同詞曲和旋律感染了，各篇章隨樹起舞而性格和作風各異，但充滿了各種哲理和省思。 ——國立清華大學生命科學系助理教授、泛科學專欄作者 黃貞祥 這是一本可以滋養性靈的書。《樹之歌》提出了強而有力的論據，讓我們明白人類不該再切斷那孕育我們的生命網絡。且讓我們隨著大衛．哈思克拿起聽診器，聆聽大自然的心跳，並發現其中所蘊含的詩歌。 ──《樹的秘密生命》作者 彼得・渥爾本 大衛．喬治．哈思克是一位優秀的作家。他對大自然的觀察非常敏銳。《樹之歌》既富抒情色彩，又具教育性，字裡行間洋溢著美感，但也帶著一股惆悵。 ──《第六次大滅絕》作者 伊莉莎白．寇伯特 在《樹之歌》中，哈思克提出了「生態美學」的概念，教導我們如何發現蘊含在萬物的連結中的美感……在他眼中，樹木是「大自然中最偉大的連結者」。它們象徵著此書意義非凡的主題──生命即關係……這是一種將生命視為共同體的概念，我們在其中可以找到救贖。 ──《大西洋雜誌》作家 艾德．楊（Ed Yong） 哈思克這部有關生態研究的作品優雅而細膩，其中描述了全球十二種樹木從古至今的命運……讓我們得以進入生命共同體內部，進行一趟精彩萬分的旅程。 ──《自然》期刊 《樹之歌》就像《森林祕境》一般，既是深入的科學著述，也具有濃厚的抒情色彩與豐富的想像力……哈思克意圖探索大自然萬物跨越時空的連結，並觀察人類是否能與其他物種共創更有智慧、更豐饒、更具適應力和創造力的生命網絡。 ──英國《衛報》 如果你想前往陌生地域，深入了解一棵樹所能產生的影響，這本書將是你的絕佳讀物。 ──《美國森林》雜誌（American Forests） 從吉貝樹開始，我們透過哈思克獨到的觀察，認識了世上各種迷人的樹木……這是一部充滿智慧且具有說服力的作品……它提醒我們萬物之間的連結，也讓我們明白：我們可以藉著認識樹木──偉大的連結者──所具有的智慧，了解自己以及我們在這個世界的位置。 ──《明尼阿波利斯明星論壇報》（The Minneapolis Star Tribune ） 哈思克有著詩人的耳朵和生物學家的嚴謹……就像瑞秋．卡森（Rachel Carson）的《寂靜的春天》（Silent Spring）和史蒂芬．傑伊．古爾德（Stephen Jay Gould）的《壯麗的生命》（Wonderful Life）一般，《樹之歌》的重要性已經超越了它的內容：它迫使讀者思索大自然中各種錯綜複雜、互相關連的網絡、演化的縱深與廣度，以及人類在這兩方面所產生的重大影響。 ──《諾克斯維爾新聞前哨報》（The Knoxville News Sentinel） 大衛．喬治．哈思克可能是當今最優秀的自然書寫作家。《樹之歌》正是明證。此書引人入勝，充滿抒情意味，而且蘊含了許多智慧，是一本不可錯過的好書。 ──《落毒事件簿》作者 黛博拉．布魯姆 深具啟發性……哈思克在書中探究了萬物的連結。他讓我們在認識樹木之餘，也了解了人類。 ──《出版者週刊》 哈思克在書中對枯樹分解的過程、枝葉所發出的聲音，以及樹木萌芽的方式，做了極其深刻的探討與思索……並以典雅的文字描述他的觀察所得……以詩般的優美筆調，將歷史與科學加以融合。這是最優秀的自然寫作。 ──《ALA書單》雜誌（ALA Booklist） 一本迷人的書，令人眼界大開……哈思克明確傳達了一個很重要的訊息：我們是大自然的一部分，我們和樹木共享這個環境，而它們是我們生命中很重要的一部分。 ──《科克斯書評》 大衛．哈思克為聲音開啟了一個新的面向，讓我們得以重新思考該如何看待人類存在的根源，而樹木為何又是我們最棒的導師。這是一本有關聲音與象徵的力作。讓我們開始閱讀、聆聽並學習。 ──國際音樂人「DJ幽靈」（DJ Spooky） 保羅．米勒（Paul D

看似与政治无关的家庭小说，却隐含了现代个体的形成、中产阶级的兴起等等重大历史进程的秘密。18世纪的家庭小说为英国中产阶级的兴起铺平了道路，家庭和女性成为冲击旧贵族的道德观念、经济模式等的突破口；但随着资本主义的发展，女性的欲望转而以“疯女人”的形象出现，被视为家庭混乱、社会动荡的根源；而到了20世纪，随着精神分析话语的兴起，女性主体又以另一种方式被书写…… 本书深入理查森、简•奥斯丁、勃朗特姐妹、伍尔夫等经典家庭小说作家的作品，揭示了女性主体的书写和资本主义社会发展之间的动态关系，以新颖的视角和深刻的洞见，在小说理论、女性主义理论和中产阶级文化研究方面产生了深远持久的影响。 南希•阿姆斯特朗从源头直击家庭小说七寸，剖析女性在小说中石破天惊的政治史，并由此推进比十字军东征更重要的“中产阶级女性开始写作”。每一个拿着笔的人必读，藉此，南希下达的历史任务和文本图景才能让你手持彩练当空舞。 ——华东师范大学中国语言文学系 毛尖 作为女性主义批评的经典之作，《欲望与家庭小说》是自伊恩•瓦特的《小说的兴起》之后最有思想穿透力的小说史论著之一。南希•阿姆斯特朗从女性写作的角度，揭示了小说在现代主体的建构中所发挥的重要作用，小说的政治史因而就是主体性政治的谱系学。 ——复旦大学中国语言文学系 倪伟 一本挑战传统小说史写作的著作，彻底重估了小说和女性在塑造现代文化中所扮演的角色。 ——Victorian Studies 本书深化了伊恩•瓦特的《小说的兴起》，确立了女性主义文学理论不可动摇的地位。每一个关心女性主义、小说理论和中产阶级研究的人都不能错过的经典。 ——Allon White，University of Sussex

or the humble Gamja Guk

本书是著名的欧洲文化史学者罗伯特•达恩顿的代表作之一，描述了由盗版书商、雇佣文人、串街小贩、走私者以及警方密探所构成的隐秘世界，一个启蒙运动的“地下社会”。通过大量使用未曾披露的瑞士出版商纳沙泰尔印刷公司的第一手档案资料，并补充巴黎警察局、巴士底狱和印刷商书商协会的档案，本书首次揭示了已经消逝于历史的18世纪“地下文学”的迷人故事。

驾驭龙的毒焰 秦晖 ◆我们送入口中的廉价肉品背后，隐藏着怎样的致命代价？ 工业化农业真是喂饱全球人口的唯一选择吗？ ◆世界农场动物福利协会首席执行官 菲利普·林伯里 英国报业奖年度记者